Эстетика и свиданияГорячие блюда

Горбуша с перцем и луковым конфитом

Name: Горбуша с перцем и луковым конфитом
Total time: 50 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Французская
Ingredients: Горбуша — 300 г; Перец болгарский — 150 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Оливковое масло — 30 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

50 мин
1 порция
776 ккал

776ккал

65белки, г

50жиры, г

16углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Горбуша300 г
Перец болгарский150 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Оливковое масло30 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Луковый конфит

Шаг 1
Нарежьте 100 г лука репчатого тонкими полукольцами.
Шаг 2
На сковороде разогрейте 15 мл оливкового масла и добавьте лук, готовьте на медленном огне до карамелизации, около 20 минут.
Шаг 3
Добавьте 1 зубчик чеснока, измельченный, и готовьте еще 5 минут.

Горбуша с перцем и луковым конфитом

Шаг 1
Разогрейте духовку до 200°C.
Шаг 2
Нарежьте 150 г перца болгарского на полоски.
Шаг 3
На сковороде разогрейте 15 мл оливкового масла и обжарьте перец до мягкости, около 5 минут.
Шаг 4
Приготовьте Луковый конфит согласно инструкции.
Шаг 5
На противень выложите 300 г горбуши, сверху добавьте обжаренный перец и Луковый конфит. Посолите и поперчите по вкусу.
Шаг 6
Запекайте в духовке 15-20 минут до готовности рыбы.
Шаг 7
Подавайте горячим, украсив свежей зеленью.