Эстетика и свиданияГорячие блюда

Фундук с говяжьим языком и овощным рагу

Name: Фундук с говяжьим языком и овощным рагу
Total time: 2 h
Yield: 1 порция
Cuisine: Русская
Ingredients: Язык говяжий — 500 г; Фундук — 100 г; Морковь — 150 г; Лук репчатый — 100 г; Помидоры — 200 г; Перец болгарский — 150 г; Чеснок — 3 зубчика; Оливковое масло — 30 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

120 мин
1 порция
1936 ккал

1936ккал

90белки, г

153жиры, г

44углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Язык говяжий500 г
Фундук100 г
Морковь150 г
Лук репчатый100 г
Помидоры200 г
Перец болгарский150 г
Чеснок3 зубчика
Оливковое масло30 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Овощное рагу

Шаг 1
Нарежьте 150 г моркови, 100 г лука репчатого и 150 г болгарского перца мелкими кубиками.
Шаг 2
На сковороде разогрейте 30 мл оливкового масла, добавьте нарезанные овощи и обжаривайте 10 минут.
Шаг 3
Добавьте 200 г нарезанных помидоров и 3 зубчика чеснока, пропущенных через пресс, посолите и поперчите по вкусу, тушите 15 минут.

Фундук с говяжьим языком и овощным рагу

Шаг 1
Отварите 500 г говяжьего языка в подсоленной воде до готовности, около 2 часов.
Шаг 2
Очистите язык от кожицы и нарежьте тонкими ломтиками.
Шаг 3
Обжарьте 100 г фундука на сухой сковороде до золотистого цвета.
Шаг 4
Подавайте ломтики говяжьего языка, сверху добавьте Овощное рагу и посыпьте обжаренным фундуком.