Быстро и простоГорячие блюда

Фаршированные баклажаны с курагой и мясом

Name: Фаршированные баклажаны с курагой и мясом
Total time: 1 h
Yield: 1 порция
Cuisine: Грузинская
Ingredients: Баклажаны — 400 г; Фарш говяжий — 300 г; Курага — 100 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Оливковое масло — 30 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

60 мин
1 порция
1371 ккал

1371ккал

62белки, г

91жиры, г

77углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Баклажаны400 г
Фарш говяжий300 г
Курага100 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Оливковое масло30 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Разрежьте баклажаны пополам вдоль и удалите мякоть, оставив стенки толщиной 1 см.
Шаг 2
Нарежьте 100 г лука мелкими кубиками и обжарьте на 15 мл оливкового масла до золотистого цвета.
Шаг 3
Добавьте 300 г фарша говяжьего и обжаривайте, помешивая, до готовности.
Шаг 4
Добавьте 100 г мелко нарезанной кураги и 2 зубчика чеснока, пропущенных через пресс, перемешайте и готовьте еще 5 минут.
Шаг 5
Начините баклажаны полученной начинкой и выложите их на противень.
Шаг 6
Запекайте в разогретой до 200°C духовке 25-30 минут до золотистой корочки.
Шаг 7
Подавайте горячими, посыпав свежемолотым черным перцем и солью по вкусу.