Эстетика и свиданияГорячие блюда

Фаршированные баклажаны с бальзамическим уксусом

Name: Фаршированные баклажаны с бальзамическим уксусом
Total time: 1 h
Yield: 1 порция
Cuisine: Средиземноморская
Ingredients: Баклажаны — 400 г; Помидоры — 200 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Оливковое масло — 30 мл; Бальзамический уксус — 20 мл; Сыр Фета — 100 г; Петрушка — 20 г; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

60 мин
1 порция
735 ккал

735ккал

22белки, г

52жиры, г

43углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Баклажаны400 г
Помидоры200 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Оливковое масло30 мл
Бальзамический уксус20 мл
Сыр Фета100 г
Петрушка20 г
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Фарш для баклажанов

Шаг 1
Нарежьте 100 г лука репчатого мелкими кубиками.
Шаг 2
Измельчите 2 зубчика чеснока.
Шаг 3
Нарежьте 200 г помидоров кубиками.
Шаг 4
На сковороде разогрейте 30 мл оливкового масла, добавьте лук и чеснок, обжаривайте до золотистого цвета.
Шаг 5
Добавьте помидоры, посолите и поперчите, тушите 10 минут.
Шаг 6
Смешайте с 100 г крошеного сыра Фета и 20 г нарезанной петрушки.

Фаршированные баклажаны с бальзамическим уксусом

Шаг 1
Разрежьте 400 г баклажанов пополам и удалите мякоть, оставив стенки толщиной 1 см.
Шаг 2
Приготовьте Фарш для баклажанов.
Шаг 3
Заполните половинки баклажанов фаршем и полейте 20 мл бальзамического уксуса.
Шаг 4
Выпекайте в духовке при 180°C в течение 30 минут.
Шаг 5
Подавайте горячими, украсив свежей петрушкой.