Уютный вечерГорячие блюда

Дорадо с пюре из батата и шпинатом

Name: Дорадо с пюре из батата и шпинатом
Total time: 50 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Французская
Ingredients: Дорадо — 400 г; Батат — 300 г; Шпинат — 150 г; Чеснок — 2 зубчика; Оливковое масло — 30 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

50 мин
1 порция
925 ккал

925ккал

89белки, г

36жиры, г

63углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Дорадо400 г
Батат300 г
Шпинат150 г
Чеснок2 зубчика
Оливковое масло30 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Пюре из батата

Шаг 1
Очистите 300 г батата и нарежьте его кубиками.
Шаг 2
Отварите батат в подсоленной воде до мягкости, около 20 минут.
Шаг 3
Слейте воду и добавьте 20 мл оливкового масла и щепотку соли, затем пюрируйте до однородной массы.

Дорадо с пюре из батата и шпинатом

Шаг 1
Разогрейте духовку до 200°C.
Шаг 2
Приготовьте Пюре из батата согласно инструкции.
Шаг 3
Натрите 400 г дорады солью и черным перцем, смажьте оливковым маслом.
Шаг 4
Обжарьте дораду на сковороде с оливковым маслом по 4-5 минут с каждой стороны до золотистой корочки.
Шаг 5
На отдельной сковороде обжарьте 150 г шпината с 2 зубчиками чеснока до мягкости.
Шаг 6
Подавайте дораду на подушке из Пюре из батата, украшенную шпинатом.