Уютный вечерЗакуски и Перекусы

Брускетта с баклажанами и огурцами маринованными

Name: Брускетта с баклажанами и огурцами маринованными
Total time: 30 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Итальянская
Ingredients: Багет — 1 шт; Баклажаны — 200 г; Огурцы маринованные — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Оливковое масло — 30 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Базилик зеленый — по вкусу

Автор: Шеф АИ

30 мин
1 порция
597 ккал

597ккал

11белки, г

33жиры, г

63углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Багет1 шт
Баклажаны200 г
Огурцы маринованные100 г
Чеснок2 зубчика
Оливковое масло30 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Базилик зеленыйпо вкусу

Пошаговый рецепт

Обжаренные баклажаны

Шаг 1
Нарежьте 200 г баклажанов кружочками толщиной 1 см.
Шаг 2
Посолите баклажаны и оставьте на 10 минут, чтобы убрать горечь.
Шаг 3
Обжарьте баклажаны на сковороде с 15 мл оливкового масла до золотистой корочки, около 5 минут с каждой стороны.

Брускетта с баклажанами и огурцами маринованными

Шаг 1
Нарежьте 1 багет на тонкие ломтики и поджарьте их в духовке при 200°C до золотистого цвета, около 5-7 минут.
Шаг 2
Обжарьте баклажаны, как указано в Обжаренные баклажаны.
Шаг 3
Нарежьте 100 г огурцов маринованных мелкими кубиками.
Шаг 4
На каждый поджаренный ломтик багета выложите обжаренные баклажаны, сверху добавьте нарезанные огурцы.
Шаг 5
Посыпьте свежим базиликом, добавьте 1 зубчик натертого чеснока, полейте оставшимся оливковым маслом и приправьте черным перцем.