Эстетика и свиданияГорячие блюда

Баранина с печеными овощами и пюре из цветной капусты

Name: Баранина с печеными овощами и пюре из цветной капусты
Total time: 1 h
Yield: 1 порция
Cuisine: Авторская
Ingredients: Баранина — 300 г; Цветная капуста — 400 г; Морковь — 150 г; Перец болгарский — 100 г; Чеснок — 3 зубчика; Оливковое масло — 30 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

60 мин
1 порция
1058 ккал

1058ккал

62белки, г

77жиры, г

32углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Баранина300 г
Цветная капуста400 г
Морковь150 г
Перец болгарский100 г
Чеснок3 зубчика
Оливковое масло30 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Пюре из цветной капусты

Шаг 1
Отварите 400 г цветной капусты в подсоленной воде до мягкости.
Шаг 2
Слейте воду и добавьте 30 г сливочного масла и 50 мл сливок, тщательно пюрируйте.

Баранина с печеными овощами и пюре из цветной капусты

Шаг 1
Нарежьте 300 г баранины на кусочки и замаринуйте с солью, черным перцем и 15 мл оливкового масла.
Шаг 2
Нарежьте 150 г моркови и 100 г перца болгарского крупными кусками.
Шаг 3
Разогрейте духовку до 200°C и выложите баранину и овощи на противень, полейте оставшимся оливковым маслом.
Шаг 4
Запекайте в духовке 25-30 минут до золотистой корочки.
Шаг 5
Подавайте баранину и овощи горячими, добавив сверху Пюре из цветной капусты.