Эстетика и свиданияГорячие блюда
Баранина с морковным пюре и соусом из красного вина
- 90 мин
- 1 порция
- 1393 ккал
КБЖУ на 1 порцию
Ингредиенты
- Баранина400 г
- Морковь300 г
- Чеснок3 зубчика
- Вино красное150 мл
- Сливочное масло50 г
- Сольпо вкусу
- Черный перецпо вкусу
Пошаговый рецепт
Морковное пюре
-
Шаг 1
Очистите и нарежьте 300 г моркови кружочками.
-
Шаг 2
Отварите морковь в подсоленной воде до мягкости, около 20 минут.
-
Шаг 3
Слейте воду, добавьте 30 г сливочного масла и пюрируйте до однородной массы.
Соус из красного вина
-
Шаг 1
На сковороде обжарьте 3 зубчика чеснока до золотистого цвета.
-
Шаг 2
Добавьте 150 мл красного вина и доведите до кипения, уменьшите до половины.
-
Шаг 3
Приправьте солью и черным перцем по вкусу.
Баранина с морковным пюре и соусом из красного вина
-
Шаг 1
Приготовьте Морковное пюре и отложите в сторону.
-
Шаг 2
Обжарьте 400 г баранины на сковороде до золотистой корочки, около 5-7 минут с каждой стороны.
-
Шаг 3
Переложите баранину в духовку и запекайте при 180°C в течение 20 минут.
-
Шаг 4
Приготовьте Соус из красного вина и подавайте вместе с бараниной и Морковным пюре.
