Эстетика и свиданияГорячие блюда

Баранина с картофельным гратеном и соусом хмели-сунели

Name: Баранина с картофельным гратеном и соусом хмели-сунели
Total time: 1 h 30 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Французская
Ingredients: Баранина — 500 г; Картофель — 600 г; Сливочное масло — 50 г; Сливки (33%) — 200 мл; Чеснок — 3 зубчика; Хмели-сунели — 10 г; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

90 мин
1 порция
2528 ккал

2528ккал

100белки, г

188жиры, г

108углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Баранина500 г
Картофель600 г
Сливочное масло50 г
Сливки (33%)200 мл
Чеснок3 зубчика
Хмели-сунели10 г
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Картофельный гратен

Шаг 1
Очистите 600 г картофеля и нарежьте его тонкими кружочками.
Шаг 2
В миске смешайте 200 мл сливок, 50 г растопленного сливочного масла, 3 мелко нарезанных зубчика чеснока, соль и черный перец.
Шаг 3
Выложите картофельные кружочки в форму для запекания, заливая приготовленной смесью.
Шаг 4
Запекайте в духовке при 180°C в течение 45 минут до золотистой корочки.

Соус хмели-сунели

Шаг 1
Смешайте 10 г хмели-сунели, 50 мл воды, соль и черный перец в небольшой кастрюле.
Шаг 2
Доведите до кипения и варите на медленном огне 10 минут.

Баранина с картофельным гратеном и соусом хмели-сунели

Шаг 1
Нарежьте 500 г баранины на порционные куски и приправьте солью и черным перцем.
Шаг 2
Обжарьте баранину на сковороде с растительным маслом до золотистой корочки с обеих сторон.
Шаг 3
Подавайте баранину с горячим Картофельный гратен и полейте сверху Соус хмели-сунели.