Уютный вечерГорячие блюда

Осьминог с картофелем и сливочным соусом

Name: Осьминог с картофелем и сливочным соусом
Total time: 1 h
Yield: 1 порция
Cuisine: Французская
Ingredients: Осьминог — 500 г; Картофель — 300 г; Сливки (33%) — 200 мл; Чеснок — 2 зубчика; Сливочное масло — 50 г; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

60 мин
1 порция
1659 ккал

1659ккал

85белки, г

113жиры, г

66углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Осьминог500 г
Картофель300 г
Сливки (33%)200 мл
Чеснок2 зубчика
Сливочное масло50 г
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Сливочный соус

Шаг 1
Растопите 50 г сливочного масла на сковороде.
Шаг 2
Добавьте 2 зубчика мелко нарезанного чеснока и обжаривайте до золотистого цвета.
Шаг 3
Влейте 200 мл сливок и доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите 5 минут.
Шаг 4
Приправьте солью и черным перцем по вкусу.

Осьминог с картофелем и сливочным соусом

Шаг 1
Отварите 500 г осьминога в подсоленной воде в течение 30 минут до мягкости.
Шаг 2
Нарежьте 300 г картофеля на кубики и обжарьте на сковороде до золотистой корочки.
Шаг 3
Слейте воду с осьминога, нарежьте его на кусочки и обжарьте на сковороде до появления румяной корочки.
Шаг 4
Подавайте осьминога с картофелем, полив сверху Сливочный соус.