Уютный вечерГорячие блюда

Баклажаны в желе с томатами и базиликом

Name: Баклажаны в желе с томатами и базиликом
Total time: 1 h
Yield: 1 порция
Cuisine: Итальянская
Ingredients: Баклажаны — 300 г; Помидоры — 200 г; Базилик зеленый — 30 г; Желатин / Агар-агар — 10 г; Оливковое масло — 20 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

60 мин
1 порция
338 ккал

338ккал

14белки, г

21жиры, г

23углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Баклажаны300 г
Помидоры200 г
Базилик зеленый30 г
Желатин / Агар-агар10 г
Оливковое масло20 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Желе из помидоров

Шаг 1
Возьмите 200 г помидоров, нарежьте их мелкими кубиками.
Шаг 2
Растопите 10 г желатина в 100 мл теплой воды и добавьте к помидорам.

Баклажаны в желе с томатами и базиликом

Шаг 1
Нарежьте 300 г баклажанов кружочками и посолите, оставьте на 20 минут.
Шаг 2
Обжарьте баклажаны на сковороде с 20 мл оливкового масла до золотистой корочки.
Шаг 3
Приготовьте Желе из помидоров и дайте ему немного остыть.
Шаг 4
Выложите обжаренные баклажаны на плоскую поверхность и залейте их Желе из помидоров.
Шаг 5
Посыпьте сверху свежими листьями базилика и дайте застыть в холодильнике на 30 минут.