Эстетика и свиданияГорячие блюда

Желатиновая панна-котта с томатным соусом и базиликом

Name: Желатиновая панна-котта с томатным соусом и базиликом
Total time: 1 h
Yield: 1 порция
Cuisine: Итальянская
Ingredients: Сливки (33%) — 300 мл; Желатин / Агар-агар — 10 г; Помидоры — 200 г; Базилик зеленый — 10 г; Соль — по вкусу; Сахар — 30 г

Автор: Шеф АИ

60 мин
1 порция
1165 ккал

1165ккал

17белки, г

99жиры, г

48углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Пошаговый рецепт

Томатный соус

Шаг 1
Возьмите 200 г помидоров и нарежьте их мелкими кубиками.
Шаг 2
Добавьте 30 г сахара и щепотку соли, тушите на медленном огне 15 минут.
Шаг 3
Измельчите соус в блендере до однородной консистенции.
Шаг 4
Добавьте 10 г нарезанного базилика и перемешайте.

Желатиновая панна-котта с томатным соусом и базиликом

Шаг 1
Замочите 10 г желатина в 50 мл холодной воды на 10 минут.
Шаг 2
Нагрейте 300 мл сливок до горячего состояния, но не доводите до кипения.
Шаг 3
Добавьте замоченный желатин в горячие сливки и тщательно перемешайте до полного растворения.
Шаг 4
Разлейте смесь по формочкам и оставьте в холодильнике на 4 часа для застывания.
Шаг 5
Подавайте панна-котту, полив сверху Томатный соус.