Баклажаны с яйцами и зелёным луком

Ингредиенты

Пошаговый рецепт

1. 

   Шаг 1

   Нарежьте 300 г баклажанов кубиками и посолите, оставьте на 10 минут.

2. 

   Шаг 2

   Обжарьте баклажаны на 30 мл растительного масла до золотистой корочки на сковороде.

3. 

   Шаг 3

   Добавьте 1 зубчик чеснока, пропущенный через пресс, и обжаривайте еще 1 минуту.

4. 

   Шаг 4

   Вбейте 4 яйца в сковороду с баклажанами и перемешайте, готовьте до желаемой степени готовности яиц.

5. 

   Шаг 5

   Добавьте 50 г нарезанного зеленого лука, посолите и поперчите по вкусу, перемешайте.

6. 

   Шаг 6

   Подавайте горячими, украсив оставшимся зеленым луком.

Теги и подборки

Похожие рецепты

Запеченные баклажаны с семечками и мясом60 мин1452 ккал Кальмары с баклажанами в тесте60 мин1139 ккал Тосты с терияки и куриным бедром30 мин1127 ккал Яйца с цветной капустой и тыквенными семечками30 мин1153 ккал Тосты с сулугуни и блинчиками30 мин1759 ккал Кальмары с цветной капустой и яйцом30 мин820 ккал