Уютный вечерГорячие блюда

Баклажаны с морковью и свежими травами

Name: Баклажаны с морковью и свежими травами
Total time: 45 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Русская
Ingredients: Баклажаны — 300 г; Морковь — 150 г; Чеснок — 2 зубчика; Оливковое масло — 30 мл; Укроп — 20 г; Петрушка — 20 г; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

45 мин
1 порция
409 ккал

409ккал

7белки, г

31жиры, г

25углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Баклажаны300 г
Морковь150 г
Чеснок2 зубчика
Оливковое масло30 мл
Укроп20 г
Петрушка20 г
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 300 г баклажанов кружочками, посолите и оставьте на 15 минут, чтобы избавиться от горечи.
Шаг 2
Нарежьте 150 г моркови тонкими полосками и 2 зубчика чеснока мелко.
Шаг 3
Обжарьте баклажаны на 30 мл оливкового масла на сковороде до золотистой корочки, около 5-7 минут с каждой стороны.
Шаг 4
Добавьте морковь и чеснок к баклажанам, готовьте еще 5 минут, помешивая.
Шаг 5
Посыпьте блюдо свежей нарезанной зеленью укропа и петрушки, добавьте черный перец по вкусу.
Шаг 6
Подавайте горячими, наслаждаясь яркими вкусами и ароматами.