Баклажаны с куркумой и помидорами

Ингредиенты

Пошаговый рецепт

1. 

   Шаг 1

   Нарежьте 400 г баклажанов кружочками и посолите, оставьте на 15 минут, чтобы убрать горечь.

2. 

   Шаг 2

   Промойте баклажаны под холодной водой и обсушите бумажным полотенцем.

3. 

   Шаг 3

   Нарежьте 300 г помидоров кубиками и измельчите 3 зубчика чеснока.

4. 

   Шаг 4

   На сковороде разогрейте 30 мл оливкового масла и обжарьте чеснок до золотистого цвета.

5. 

   Шаг 5

   Добавьте баклажаны и обжаривайте до золотистой корочки, около 10 минут.

6. 

   Шаг 6

   Добавьте нарезанные помидоры и 5 г куркумы, перемешайте и готовьте еще 5-7 минут.

7. 

   Шаг 7

   Приправьте черным перцем по вкусу и подавайте горячими.

Теги и подборки

Похожие рецепты

Салат с жареными баклажанами и лаймовым соусом50 мин448 ккал Баклажаны, запеченные с семечками подсолнечника и помидорами50 мин697 ккал Рис с томатами и баклажанами40 мин1074 ккал Салат из гороха колотого с печеным баклажаном50 мин965 ккал Спагетти с жареными баклажанами и томатным соусом40 мин1110 ккал Тортилья с говяжьей печенью и томатами в соусе40 мин1311 ккал