Баклажаны с арахисом и помидорами

Ингредиенты

Пошаговый рецепт

1. 

   Шаг 1

   Нарежьте 300 г баклажанов кружочками и посолите их, оставьте на 15 минут, чтобы вышла горечь.

2. 

   Шаг 2

   Обжарьте баклажаны на 30 мл оливкового масла на сковороде до золотистой корочки.

3. 

   Шаг 3

   Нарежьте 200 г помидоров кубиками и 2 зубчика чеснока мелко.

4. 

   Шаг 4

   Добавьте нарезанные помидоры и чеснок к обжаренным баклажанам, готовьте еще 5 минут.

5. 

   Шаг 5

   Добавьте 50 г жареного арахиса, перемешайте и готовьте еще 2 минуты.

6. 

   Шаг 6

   Подавайте горячими, посыпав черным перцем по вкусу.

Теги и подборки

Похожие рецепты

Фасоль с баклажанами и помидорами50 мин992 ккал Овощной рататуй с корнем сельдерея и баклажанами60 мин594 ккал Баклажаны, запеченные с помидорами и моцареллой50 мин906 ккал Салат с запечённым баклажаном и сыром фета50 мин790 ккал Минтай с брускеттой из баклажанов50 мин567 ккал Банановый рагу с говядиной и овощами60 мин1369 ккал