Фасоль с баклажанами и помидорами

Ингредиенты

Пошаговый рецепт

1. 

   Шаг 1

   Замочите 200 г фасоли в воде на ночь, затем отварите до мягкости.

2. 

   Шаг 2

   Нарежьте 150 г баклажанов кубиками и обжарьте на 30 мл оливкового масла до золотистой корочки.

3. 

   Шаг 3

   Нарежьте 100 г репчатого лука и 2 зубчика чеснока, обжарьте их до прозрачности.

4. 

   Шаг 4

   Добавьте к луку и чесноку 250 г нарезанных помидоров, тушите 10 минут.

5. 

   Шаг 5

   Смешайте отваренную фасоль, обжаренные баклажаны и томатную смесь, приправьте солью и черным перцем.

6. 

   Шаг 6

   Подавайте горячим, украсив свежей зеленью по желанию.

Теги и подборки

Похожие рецепты

Свиные ребра в томатном соусе с запеченными овощами120 мин638 ккал Лазанья с курицей и соусом из сыра с плесенью60 мин2508 ккал Баклажаны с мясом и сыром с плесенью60 мин1496 ккал Тортилья с фетой и овощами30 мин1223 ккал Рагу из курицы с фетой и овощами40 мин978 ккал Фаршированные перцы с моцареллой и рисом60 мин1454 ккал