Уютный вечерЗакуски и Перекусы

Баклажаны, фаршированные грибами и сыром

Name: Баклажаны, фаршированные грибами и сыром
Total time: 1 h
Yield: 1 порция
Cuisine: Итальянская
Ingredients: Баклажаны — 2 шт; Шампиньоны — 200 г; Сыр твердый — 100 г; Лук репчатый — 50 г; Чеснок — 1 зубчик; Оливковое масло — 30 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

60 мин
1 порция
747 ккал

747ккал

37белки, г

60жиры, г

15углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Баклажаны2 шт
Шампиньоны200 г
Сыр твердый100 г
Лук репчатый50 г
Чеснок1 зубчик
Оливковое масло30 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Разрежьте 2 баклажана пополам вдоль и выскоблите мякоть, оставив стенки толщиной около 1 см.
Шаг 2
Нарежьте 200 г шампиньонов и 50 г репчатого лука мелкими кубиками.
Шаг 3
На сковороде разогрейте 30 мл оливкового масла, добавьте нарезанные грибы и лук, обжаривайте до золотистого цвета.
Шаг 4
Добавьте 1 зубчик чеснока, пропущенный через пресс, и обжаривайте еще 1 минуту.
Шаг 5
Снимите с огня, добавьте 100 г натертого твердого сыра, посолите и поперчите по вкусу, тщательно перемешайте.
Шаг 6
Заполните половинки баклажанов полученной начинкой и выложите их на противень.
Шаг 7
Разогрейте духовку до 180°C и запекайте баклажаны в течение 30 минут до золотистой корочки.