Баклажанные рулетики с рикоттой и шпинатом

Ингредиенты

Пошаговый рецепт

1. 

   Шаг 1

   Нарежьте 400 г баклажанов тонкими пластинами вдоль.

2. 

   Шаг 2

   Обжарьте баклажаны на 30 мл оливкового масла до золотистого цвета с обеих сторон на сковороде.

3. 

   Шаг 3

   В миске смешайте 250 г рикотты, 150 г шпината, 2 зубчика чеснока (мелко нарезанных), соль и черный перец по вкусу.

4. 

   Шаг 4

   На каждый обжаренный баклажан положите немного начинки и сверните в рулетик.

5. 

   Шаг 5

   Выложите рулетики на противень и посыпьте 50 г тертого пармезана.

6. 

   Шаг 6

   Запекайте в духовке при температуре 180°C в течение 20 минут.

7. 

   Шаг 7

   Подавайте горячими, украсив свежими листьями шпината.

Теги и подборки

Похожие рецепты

Блинчики с шпинатом и рикоттой40 мин1445 ккал Тарталетки с сыром рикотта и шпинатом30 мин1846 ккал Брускетты с шпинатом и печеным перцем30 мин885 ккал Мини-закуски с рикоттой и кукурузой30 мин462 ккал Сулугуни с жареными баклажанами30 мин917 ккал Плато с уткой, печеными овощами и горчичным соусом60 мин1672 ккал