Уютный вечерГорячие блюда
Запеченные баклажаны с маскарпоне и томатным соусом
- 50 мин
- 1 порция
- 1226 ккал
КБЖУ на 1 порцию
Ингредиенты
- Баклажаны400 г
- Маскарпоне200 г
- Помидоры300 г
- Чеснок3 зубчика
- Оливковое масло30 мл
- Сольпо вкусу
- Черный перецпо вкусу
- Базилик зеленыйпо вкусу
Пошаговый рецепт
Томатный соус
-
Шаг 1
Возьмите 300 г помидоров и 3 зубчика чеснока, нарежьте помидоры кубиками, а чеснок мелко нарежьте.
-
Шаг 2
На сковороде разогрейте 30 мл оливкового масла, добавьте нарезанные помидоры и чеснок, посолите и поперчите, тушите 10 минут.
Запеченные баклажаны с маскарпоне и томатным соусом
-
Шаг 1
Разогрейте духовку до 200°C.
-
Шаг 2
Нарежьте 400 г баклажанов пополам вдоль, посолите и оставьте на 15 минут, чтобы вышла горечь.
-
Шаг 3
Промойте баклажаны, обсушите и уложите на противень, смазанный оливковым маслом.
-
Шаг 4
Запекайте баклажаны в духовке 25 минут до золотистой корочки.
-
Шаг 5
Смешайте 200 г маскарпоне с щепоткой соли и черного перца.
-
Шаг 6
Достаньте баклажаны из духовки, заполните их смесью маскарпоне и сверху добавьте Томатный соус.
-
Шаг 7
Верните баклажаны в духовку на 10 минут, чтобы соус прогрелся.
-
Шаг 8
Подавайте горячими, посыпанными свежим базиликом.
