Запеченные баклажаны с манго и сыром Фета

Ингредиенты

Пошаговый рецепт

1. 

   Шаг 1

   Разогрейте духовку до 200°C.

2. 

   Шаг 2

   Нарежьте 400 г баклажанов пополам вдоль и сделайте надрезы на мякоти.

3. 

   Шаг 3

   Смешайте 30 мл оливкового масла, 2 зубчика чеснока, мелко нарезанных, соль и черный перец.

4. 

   Шаг 4

   Смажьте баклажаны полученной смесью и выложите их на противень.

5. 

   Шаг 5

   Запекайте баклажаны в духовке в течение 25 минут до мягкости.

6. 

   Шаг 6

   Тем временем нарежьте 200 г манго кубиками и раскрошите 100 г сыра Фета.

7. 

   Шаг 7

   Достаньте баклажаны из духовки и заполните их кубиками манго и крошкой сыра Фета.

8. 

   Шаг 8

   Верните баклажаны в духовку и запекайте еще 10 минут.

9. 

   Шаг 9

   Подавайте горячими, украсив свежей зеленью по желанию.

Теги и подборки

Похожие рецепты

Овощное рагу из кабачков и баклажанов30 мин416 ккал Овсянка с жареным баклажаном и йогуртом30 мин578 ккал Овощи на гриле с пармезаном и бальзамическим уксусом30 мин567 ккал Шампиньоны, запеченные с сыром Фета и помидорами черри30 мин817 ккал Мини-закуски с яблоком и фисташками30 мин1229 ккал Мини-закуски с шпинатом и шрирачой30 мин1183 ккал