Уютный вечерГорячие блюда

Запеченные баклажаны с горошком

Name: Запеченные баклажаны с горошком
Total time: 50 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Азиатская
Ingredients: Баклажаны — 300 г; Горошек консерв. — 150 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Оливковое масло — 30 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Паприка сладкая — 5 г

Автор: Шеф АИ

50 мин
1 порция
456 ккал

456ккал

10белки, г

31жиры, г

34углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Баклажаны300 г
Горошек консерв.150 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Оливковое масло30 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Паприка сладкая5 г

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 300 г баклажанов вдоль на половинки и сделайте надрезы на мякоти.
Шаг 2
Посолите баклажаны и оставьте на 15 минут, чтобы удалить горечь.
Шаг 3
Нарежьте 100 г лука мелкими кубиками и измельчите 2 зубчика чеснока.
Шаг 4
Разогрейте 30 мл оливкового масла на сковороде и обжарьте лук до золотистого цвета.
Шаг 5
Добавьте чеснок и обжаривайте еще 1 минуту.
Шаг 6
Добавьте 150 г консервированного горошка, 5 г сладкой паприки, соль и перец, перемешайте и готовьте 5 минут.
Шаг 7
Заполните половинки баклажанов смесью из сковороды и выложите их на противень.
Шаг 8
Запекайте в разогретой до 200°C духовке 25-30 минут до золотистой корочки.