Уютный вечерГорячие блюда

Запеченные баклажаны с базиликом и моцареллой

Name: Запеченные баклажаны с базиликом и моцареллой
Total time: 50 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Итальянская
Ingredients: Баклажаны — 400 г; Моцарелла — 200 г; Базилик зеленый — 30 г; Помидоры — 200 г; Чеснок — 2 зубчика; Оливковое масло — 30 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

50 мин
1 порция
897 ккал

897ккал

43белки, г

67жиры, г

28углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Баклажаны400 г
Моцарелла200 г
Базилик зеленый30 г
Помидоры200 г
Чеснок2 зубчика
Оливковое масло30 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 400 г баклажанов вдоль на половинки и посолите, оставьте на 15 минут, чтобы убрать горечь.
Шаг 2
Промойте баклажаны под холодной водой и обсушите бумажным полотенцем.
Шаг 3
Разогрейте духовку до 200°C.
Шаг 4
На сковороде разогрейте 30 мл оливкового масла, добавьте 2 зубчика чеснока, обжарьте до золотистого цвета.
Шаг 5
Добавьте 200 г нарезанных кубиками помидоров и готовьте 5 минут, приправьте солью и черным перцем.
Шаг 6
На каждую половинку баклажана выложите приготовленную томатную смесь, сверху положите 200 г нарезанной моцареллы и посыпьте 30 г нарезанного базилика.
Шаг 7
Выпекайте в духовке 25-30 минут до золотистой корочки.
Шаг 8
Подавайте горячими, украсив оставшимся базиликом.