Язык с цветной капустой и яйцом-пашот

Приготовление языка

1. 

   Шаг 1

   Отварите 300 г языка говяжьего в подсоленной воде до мягкости, около 2 часов.

2. 

   Шаг 2

   Очистите язык от кожи и нарежьте тонкими ломтиками.

Приготовление цветной капусты

1. 

   Шаг 1

   Разделите 200 г цветной капусты на соцветия и отварите в подсоленной воде до мягкости, около 5-7 минут.

2. 

   Шаг 2

   Обжарьте цветную капусту на 15 мл оливкового масла до золотистой корочки.

Приготовление яйца-пашот

1. 

   Шаг 1

   Вскипятите воду в кастрюле и добавьте немного уксуса.

2. 

   Шаг 2

   Разбейте 2 яйца в воду и варите по 3-4 минуты до готовности.

Язык с цветной капустой и яйцом-пашот