Яйца-пашот на подушке из баклажанов

Ингредиенты

Пошаговый рецепт

1. 

   Шаг 1

   Нарежьте 300 г баклажанов кружочками толщиной 1 см.

2. 

   Шаг 2

   Обжарьте баклажаны на сковороде с 30 мл оливкового масла до золотистой корочки, посолите и поперчите по вкусу.

3. 

   Шаг 3

   В отдельной кастрюле доведите воду до кипения, добавьте 2 зубчика чеснока и аккуратно разбейте 4 яйца, варите 3-4 минуты до состояния пашот.

4. 

   Шаг 4

   Выложите обжаренные баклажаны на тарелку, сверху аккуратно разместите яйца-пашот.

5. 

   Шаг 5

   Посыпьте блюдо свежей нарезанной петрушкой для аромата.

Теги и подборки

Похожие рецепты

Яичница с паприкой и помидорами черри20 мин879 ккал Сибас с гречневым блином и зеленью60 мин1046 ккал Яйца с бараниной и острым перцем30 мин1587 ккал Кролик с омлетом и шпинатом40 мин1391 ккал Куриные бедра с капустным оладьем и сметаной60 мин2232 ккал Куриные бедра с кремом из авокадо и омлетом45 мин1982 ккал