Эстетика и свиданияЗавтраки

Яйца Бенедикт с лососем и соусом Голландез

Name: Яйца Бенедикт с лососем и соусом Голландез
Total time: 30 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Американская
Ingredients: Яйца куриные — 4 шт.; Семга / Лосось — 200 г; Сливочное масло — 100 г; Молоко — 50 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Лавровый лист — 1 шт.; Укроп — по вкусу; Лавровый лист — 1 шт.

Автор: Шеф АИ

30 мин
1 порция
2479 ккал

2479ккал

125белки, г

154жиры, г

146углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Яйца куриные4 шт.
Семга / Лосось200 г
Сливочное масло100 г
Молоко50 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Лавровый лист1 шт.
Укроппо вкусу
Лавровый лист1 шт.

Пошаговый рецепт

Соус Голландез

Шаг 1
Растопите 100 г сливочного масла до жидкого состояния.
Шаг 2
В миске взбейте 2 яйца и добавьте 50 мл молока, перемешайте.
Шаг 3
Постепенно добавляйте растопленное масло в яичную смесь, взбивая до однородной консистенции.
Шаг 4
Добавьте соль и черный перец по вкусу, перемешайте.

Яйца Бенедикт с лососем и соусом Голландез

Шаг 1
Вскипятите воду в кастрюле с добавлением 1 лаврового листа и щепотки соли.
Шаг 2
Аккуратно разбейте 4 яйца и по одному добавляйте в кипящую воду, варите по 3-4 минуты до состояния пашот.
Шаг 3
На тарелке выложите 200 г ломтиков семги, сверху аккуратно положите по одному яйцу пашот.
Шаг 4
Полейте сверху Соус Голландез и посыпьте укропом.