Уютный вечерЗакуски и Перекусы

Утка с карамелизированным красным луком и грушей

Name: Утка с карамелизированным красным луком и грушей
Total time: 1 h
Yield: 1 порция
Cuisine: Французская
Ingredients: Утка — 400 г; Красный лук — 150 г; Груша — 100 г; Сливочное масло — 30 г; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Оливковое масло — 15 мл

Автор: Шеф АИ

60 мин
1 порция
1706 ккал

1706ккал

67белки, г

152жиры, г

22углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Утка400 г
Красный лук150 г
Груша100 г
Сливочное масло30 г
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Оливковое масло15 мл

Пошаговый рецепт

Карамелизированный красный лук

Шаг 1
Нарежьте 150 г красного лука тонкими полукольцами.
Шаг 2
Растопите 30 г сливочного масла на сковороде, добавьте лук и обжаривайте на среднем огне до золотистого цвета, около 15 минут.
Шаг 3
Добавьте щепотку соли и черного перца, продолжайте готовить еще 5 минут.

Утка с карамелизированным красным луком и грушей

Шаг 1
Приготовьте утку, посолите и поперчите 400 г утиного филе.
Шаг 2
Обжарьте утку на сковороде с 15 мл оливкового масла до золотистой корочки, около 7 минут с каждой стороны.
Шаг 3
Запекайте утку в духовке при температуре 180°C в течение 20 минут.
Шаг 4
Нарежьте 100 г груши тонкими дольками.
Шаг 5
Подавайте утку, добавив сверху Карамелизированный красный лук и дольки груши.