Эстетика и свиданияСупы

Тыквенный суп с рикоттой и семечками

Name: Тыквенный суп с рикоттой и семечками
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Итальянская
Ingredients: Тыква — 500 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Сливки (10-20%) — 100 мл; Рикотта — 150 г; Тыквенные семечки — 50 г; Оливковое масло — 30 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

40 мин
1 порция
1069 ккал

1069ккал

38белки, г

83жиры, г

45углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Тыква500 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Сливки (10-20%)100 мл
Рикотта150 г
Тыквенные семечки50 г
Оливковое масло30 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 500 г тыквы и 100 г репчатого лука кубиками.
Шаг 2
Обжарьте лук и чеснок (2 зубчика) на 30 мл оливкового масла до золотистого цвета.
Шаг 3
Добавьте нарезанную тыкву, посолите и поперчите по вкусу, затем залейте 500 мл воды и доведите до кипения.
Шаг 4
Варите на среднем огне 20 минут до мягкости тыквы.
Шаг 5
С помощью блендера пюрируйте суп до однородной консистенции.
Шаг 6
Добавьте 100 мл сливок и тщательно перемешайте.
Шаг 7
Подавайте суп горячим, добавив сверху 150 г рикотты и 50 г тыквенных семечек.