Уютный вечерСупы

Тыквенный суп с картофелем и специями

Name: Тыквенный суп с картофелем и специями
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Русская
Ingredients: Тыква — 400 г; Картофель — 200 г; Лук репчатый — 100 г; Морковь — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Оливковое масло — 30 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Куркума — 1 ч.л.

Автор: Шеф АИ

40 мин
1 порция
587 ккал

587ккал

11белки, г

31жиры, г

65углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Тыква400 г
Картофель200 г
Лук репчатый100 г
Морковь100 г
Чеснок2 зубчика
Оливковое масло30 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Куркума1 ч.л.

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 400 г тыквы, 200 г картофеля, 100 г репчатого лука и 100 г моркови кубиками.
Шаг 2
На разогретой сковороде с 30 мл оливкового масла обжарьте лук до прозрачности, добавьте морковь и чеснок, обжаривайте 5 минут.
Шаг 3
Добавьте нарезанные тыкву и картофель, залейте водой так, чтобы она покрывала овощи, доведите до кипения и варите 20 минут.
Шаг 4
Слейте часть жидкости, оставив немного для консистенции, и измельчите суп блендером до кремообразной текстуры.
Шаг 5
Приправьте суп солью, черным перцем и 1 ч.л. куркумы, перемешайте и доведите до кипения.
Шаг 6
Подавайте горячим, украсив по желанию свежей зеленью.