ДесертыДесерты

Томатные эклеры с кремом

Name: Томатные эклеры с кремом
Total time: 1 h
Yield: 1 порция
Cuisine: Французская
Ingredients: Помидоры — 300 г; Яйца куриные — 3 шт.; Мука пшеничная — 150 г; Сливочное масло — 100 г; Сливки (33%) — 200 мл; Сахар — 50 г; Соль — 1 ч.л.

Автор: Шеф АИ

60 мин
1 порция
2623 ккал

2623ккал

60белки, г

183жиры, г

176углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Пошаговый рецепт

Крем из сливок

Шаг 1
Взбейте 200 мл сливок и 50 г сахара до образования устойчивых пиков.

Томатные эклеры с кремом

Шаг 1
Растопите 100 г сливочного масла в 250 мл воды с добавлением 1 ч.л. соли.
Шаг 2
Добавьте 150 г муки и тщательно перемешайте до получения однородного теста.
Шаг 3
Постепенно добавляйте 3 яйца, продолжая мешать до гладкости.
Шаг 4
Выложите тесто на противень, формируя эклеры, и выпекайте в духовке при 200°C в течение 25 минут.
Шаг 5
После остывания заполните эклеры Крем из сливок.
Шаг 6
Подавайте эклеры, украшенные дольками свежих помидоров.