ДесертыДесерты

Вишневый тарт с безе

Name: Вишневый тарт с безе
Total time: 1 h
Yield: 1 порция
Cuisine: Французская
Ingredients: Вишня — 300 г; Сахар — 150 г; Яйца куриные — 3 шт.; Сливочное масло — 100 г; Мука пшеничная — 200 г; Соль — 1 г

Автор: Шеф АИ

60 мин
1 порция
2640 ккал

2640ккал

62белки, г

118жиры, г

324углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Пошаговый рецепт

Безе

Шаг 1
Возьмите 3 яйца, отделите белки от желтков.
Шаг 2
Взбейте белки до образования жестких пиков, постепенно добавляя 100 г сахара.
Шаг 3
Добавьте 1 г соли и аккуратно перемешайте.

Вишневый тарт с безе

Шаг 1
Растопите 100 г сливочного масла и смешайте с 200 г муки и 50 г сахара, замесите тесто.
Шаг 2
Раскатайте тесто и выложите в форму для выпечки, сделайте бортики.
Шаг 3
Выложите 300 г вишни на тесто, посыпьте оставшимся сахаром.
Шаг 4
Выпекайте в духовке при 180°C в течение 25 минут.
Шаг 5
Снимите тарт из духовки и равномерно распределите сверху Безе.
Шаг 6
Верните тарт в духовку и запекайте еще 10 минут до золотистой корочки безе.