Эстетика и свиданияСалаты и Боулы

Теплый салат с уткой и картофельным пюре

Name: Теплый салат с уткой и картофельным пюре
Total time: 1 h
Yield: 1 порция
Cuisine: Французская
Ingredients: Утка — 300 г; Картофель — 400 г; Лук репчатый — 100 г; Помидоры черри — 150 г; Оливковое масло — 30 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Руккола — 50 г

Автор: Шеф АИ

60 мин
1 порция
1590 ккал

1590ккал

60белки, г

116жиры, г

81углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Утка300 г
Картофель400 г
Лук репчатый100 г
Помидоры черри150 г
Оливковое масло30 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Руккола50 г

Пошаговый рецепт

Картофельное пюре

Шаг 1
Очистите 400 г картофеля и нарежьте его кубиками.
Шаг 2
Отварите картофель в подсоленной воде до мягкости, около 20 минут.
Шаг 3
Слейте воду и добавьте 50 г сливочного масла и 100 мл молока, тщательно разомните до кремообразной консистенции.

Теплый салат с уткой и картофельным пюре

Шаг 1
Приготовьте утку, обжарив 300 г утиного филе на сковороде с 15 мл оливкового масла до золотистой корочки, около 5-7 минут с каждой стороны.
Шаг 2
Нарежьте 100 г репчатого лука и обжарьте его до прозрачности, добавив к утке за 2 минуты до готовности.
Шаг 3
Разрежьте 150 г помидоров черри пополам и добавьте их в сковороду, готовьте еще 2 минуты.
Шаг 4
На тарелке разместите Картофельное пюре в центре, сверху выложите обжаренную утку с луком и помидорами черри, украсьте 50 г рукколы.