Эстетика и свиданияГорячие блюда

Теплый салат с луковым мармеладом и гребешками

Name: Теплый салат с луковым мармеладом и гребешками
Total time: 50 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Средиземноморская
Ingredients: Гребешки — 300 г; Лук репчатый — 200 г; Оливковое масло — 30 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Руккола — 100 г; Помидоры черри — 150 г; Бальзамический уксус — 15 мл

Автор: Шеф АИ

50 мин
1 порция
694 ккал

694ккал

59белки, г

37жиры, г

36углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Гребешки300 г
Лук репчатый200 г
Оливковое масло30 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Руккола100 г
Помидоры черри150 г
Бальзамический уксус15 мл

Пошаговый рецепт

Луковый мармелад

Шаг 1
Нарежьте 200 г репчатого лука тонкими полукольцами.
Шаг 2
На сковороде разогрейте 20 мл оливкового масла и добавьте лук, готовьте на медленном огне 20 минут, пока он не станет мягким и золотистым.
Шаг 3
Добавьте 15 мл бальзамического уксуса и 1 чайную ложку сахара, готовьте еще 5 минут до карамелизации.

Теплый салат с луковым мармеладом и гребешками

Шаг 1
Приготовьте Луковый мармелад согласно инструкции.
Шаг 2
Приправьте 300 г гребешков солью и черным перцем.
Шаг 3
На сковороде разогрейте 10 мл оливкового масла и обжарьте гребешки по 2 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
Шаг 4
На тарелке выложите 100 г рукколы, сверху добавьте обжаренные гребешки и Луковый мармелад.
Шаг 5
Подавайте, украсив половинками 150 г помидоров черри и сбрызнув оливковым маслом.