Уютный вечерЗакуски и Перекусы

Тарталетка с Дорадо и тыквенной икрой

Name: Тарталетка с Дорадо и тыквенной икрой
Total time: 1 h
Yield: 1 порция
Cuisine: Французская
Ingredients: Дорадо — 300 г; Тыква — 200 г; Лук репчатый — 50 г; Оливковое масло — 30 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Слоеное тесто — 250 г

Автор: Шеф АИ

60 мин
1 порция
1509 ккал

1509ккал

76белки, г

89жиры, г

108углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Дорадо300 г
Тыква200 г
Лук репчатый50 г
Оливковое масло30 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Слоеное тесто250 г

Пошаговый рецепт

Тыквенная икра

Шаг 1
Очистите 200 г тыквы и нарежьте ее кубиками.
Шаг 2
Отварите тыкву в подсоленной воде до мягкости, около 15 минут.
Шаг 3
Слейте воду и пюрируйте тыкву до однородной консистенции с помощью блендера.
Шаг 4
Добавьте 30 мл оливкового масла, посолите и поперчите по вкусу, перемешайте.

Тарталетка с Дорадо и тыквенной икрой

Шаг 1
Разогрейте духовку до 180°C.
Шаг 2
Раскатайте 250 г слоеного теста и вырежьте круги для тарталеток.
Шаг 3
Выложите тесто в формочки для тарталеток и выпекайте 15 минут до золотистого цвета.
Шаг 4
Нарежьте 300 г Дорадо на филе, посолите и поперчите.
Шаг 5
Обжарьте филе Дорадо на сковороде с 15 мл оливкового масла до золотистой корочки, около 4 минут с каждой стороны.
Шаг 6
Заполните тарталетки Тыквенная икра и сверху положите обжаренное филе Дорадо.
Шаг 7
Подавайте тарталетки горячими, украсив свежей зеленью.