ДесертыДесерты

Тарт с бататом и шоколадом

Name: Тарт с бататом и шоколадом
Total time: 1 h
Yield: 1 порция
Cuisine: Французская
Ingredients: Батат — 400 г; Шоколад темный — 200 г; Сливочное масло — 100 г; Сахар — 150 г; Яйца куриные — 3 шт.; Мука пшеничная — 150 г; Какао-порошок — 30 г; Соль — 1 г

Автор: Шеф АИ

60 мин
1 порция
3826 ккал

3826ккал

82белки, г

193жиры, г

437углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Пошаговый рецепт

Бататное пюре

Шаг 1
Очистите 400 г батата и нарежьте его кубиками.
Шаг 2
Отварите батат в подсоленной воде до мягкости, около 15 минут.
Шаг 3
Слейте воду и сделайте пюре, добавив 50 г сливочного масла.

Тарт с бататом и шоколадом

Шаг 1
Разогрейте духовку до 180°C.
Шаг 2
Приготовьте Бататное пюре и дайте ему остыть.
Шаг 3
Растопите 200 г темного шоколада и 50 г сливочного масла на водяной бане.
Шаг 4
В отдельной миске взбейте 3 яйца с 150 г сахара до пышной массы.
Шаг 5
Добавьте растопленный шоколад в яичную массу и тщательно перемешайте.
Шаг 6
Добавьте 150 г муки, 30 г какао-порошка и 1 г соли, перемешайте до однородности.
Шаг 7
Вылейте тесто в форму и сверху добавьте Бататное пюре, равномерно распределив его.
Шаг 8
Выпекайте тарт в духовке 30-35 минут до готовности.
Шаг 9
Дайте тарту остыть перед подачей.