Уютный вечерСупы

Суп с спаржей, баклажанами и помидорами черри

Name: Суп с спаржей, баклажанами и помидорами черри
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Итальянская
Ingredients: Спаржа — 150 г; Баклажаны — 200 г; Помидоры черри — 100 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Оливковое масло — 30 мл; Бульон — 1 л; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

40 мин
1 порция
408 ккал

408ккал

8белки, г

31жиры, г

26углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Спаржа150 г
Баклажаны200 г
Помидоры черри100 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Оливковое масло30 мл
Бульон1 л
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 100 г лука репчатого мелкими кубиками и 200 г баклажанов кубиками.
Шаг 2
Разогрейте 30 мл оливкового масла в кастрюле на плите и обжарьте лук до прозрачности.
Шаг 3
Добавьте баклажаны и обжаривайте до золотистого цвета, около 5-7 минут.
Шаг 4
Добавьте 150 г спаржи, нарезанной на кусочки, и 2 зубчика чеснока, измельченного, обжаривайте еще 3 минуты.
Шаг 5
Влейте 1 л бульона и доведите до кипения.
Шаг 6
Добавьте 100 г помидоров черри, целиком, и варите на медленном огне 15 минут.
Шаг 7
Приправьте солью и черным перцем по вкусу перед подачей.