Суп-пюре из тыквы с вялеными томатами

Ингредиенты

Пошаговый рецепт

1. 

   Шаг 1

   Нарежьте 500 г тыквы кубиками, 100 г лука репчатого мелко нарежьте и 2 зубчика чеснока измельчите.

2. 

   Шаг 2

   В кастрюле разогрейте 30 мл оливкового масла, добавьте лук и чеснок, обжаривайте до прозрачности.

3. 

   Шаг 3

   Добавьте нарезанную тыкву и обжаривайте 5 минут.

4. 

   Шаг 4

   Влейте 1 л бульона, доведите до кипения и варите 20 минут до мягкости тыквы.

5. 

   Шаг 5

   С помощью блендера превратите суп в пюре до однородной консистенции.

6. 

   Шаг 6

   Добавьте 50 г вяленых томатов, посолите и поперчите по вкусу, перемешайте.

7. 

   Шаг 7

   Подавайте горячим, украсив сверху кусочками вяленых томатов.

Теги и подборки

Похожие рецепты

Суп из тыквы с морковью и чесноком30 мин490 ккал Крем-суп из тыквы и моркови с мускатным орехом40 мин749 ккал Суп из тыквы с макаронами и куриными сердечками50 мин900 ккал Суп из тыквы с креветками и рисовой мукой40 мин797 ккал Суп из тыквы с морепродуктами и сыром Фета40 мин924 ккал Тыквенный суп с беконом и кокосовым молоком45 мин1188 ккал