Суп-пюре из тыквы с куркумой и базиликом

Ингредиенты

Пошаговый рецепт

1. 

   Шаг 1

   Нарежьте 100 г лука репчатого и 2 зубчика чеснока мелко.

2. 

   Шаг 2

   В кастрюле разогрейте 20 мл оливкового масла и обжарьте лук с чесноком до прозрачности.

3. 

   Шаг 3

   Добавьте 500 г нарезанной тыквы и 1 литр бульона, доведите до кипения.

4. 

   Шаг 4

   Добавьте 5 г куркумы, посолите и поперчите по вкусу, варите 15 минут до мягкости тыквы.

5. 

   Шаг 5

   С помощью блендера превратите суп в пюре до получения однородной консистенции.

6. 

   Шаг 6

   Подавайте горячим, украсив свежими листьями 10 г базилика.

Теги и подборки

Похожие рецепты

Запеченная тыква с мясом и сыром60 мин1579 ккал Холодный гаспачо с помидорами и батоном30 мин704 ккал Морковный крем-суп с изюмом и пряными травами40 мин633 ккал Крем-суп из помидоров маринованных с острой паприкой30 мин642 ккал Крем-суп из помидоров маринованных с белыми грибами30 мин941 ккал Холодный суп с помидорами маринованными и ржаным хлебом30 мин572 ккал