Уютный вечерГорячие блюда

Суп-пюре из тыквы с говядиной и сливками

Name: Суп-пюре из тыквы с говядиной и сливками
Total time: 1 h
Yield: 1 порция
Cuisine: Французская
Ingredients: Тыква — 500 г; Говядина (мякоть) — 300 г; Сливки (10-20%) — 100 мл; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Морковь — 100 г; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Оливковое масло — 30 мл

Автор: Шеф АИ

60 мин
1 порция
1134 ккал

1134ккал

67белки, г

78жиры, г

41углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Тыква500 г
Говядина (мякоть)300 г
Сливки (10-20%)100 мл
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Морковь100 г
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Оливковое масло30 мл

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 500 г тыквы, 100 г лука репчатого и 100 г моркови кубиками.
Шаг 2
В кастрюле разогрейте 30 мл оливкового масла и обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.
Шаг 3
Добавьте нарезанную тыкву и морковь, обжаривайте 5 минут.
Шаг 4
Залейте овощи 1 литром воды, добавьте 300 г нарезанной говядины, соль и перец по вкусу. Варите 30 минут до мягкости.
Шаг 5
Слейте часть бульона, оставив немного для консистенции, и измельчите суп в блендере до кремообразной текстуры.
Шаг 6
Добавьте 100 мл сливок, тщательно перемешайте и доведите до кипения.
Шаг 7
Подавайте горячим, при желании украсив свежей зеленью.