Эстетика и свиданияСупы

Суп-пюре из шампиньонов и цветной капусты с сыром

Name: Суп-пюре из шампиньонов и цветной капусты с сыром
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Авторская
Ingredients: Шампиньоны — 300 г; Цветная капуста — 200 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Сливки (10-20%) — 150 мл; Сыр твердый — 100 г; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Оливковое масло — 30 мл

Автор: Шеф АИ

40 мин
1 порция
973 ккал

973ккал

49белки, г

77жиры, г

26углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Шампиньоны300 г
Цветная капуста200 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Сливки (10-20%)150 мл
Сыр твердый100 г
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Оливковое масло30 мл

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 100 г лука репчатого и 2 зубчика чеснока мелко.
Шаг 2
В глубокой кастрюле разогрейте 30 мл оливкового масла и обжарьте лук и чеснок до прозрачности.
Шаг 3
Добавьте 300 г нарезанных шампиньонов и 200 г цветной капусты, обжаривайте 5 минут.
Шаг 4
Залейте 500 мл воды и варите до мягкости овощей, примерно 15 минут.
Шаг 5
С помощью блендера превратите суп в пюре, добавьте 150 мл сливок и 100 г натертого твердого сыра.
Шаг 6
Приправьте солью и черным перцем по вкусу, доведите до кипения и подавайте горячим.