Быстро и простоГорячие блюда

Суп-пюре из помидоров и перца с кедровыми орехами

Name: Суп-пюре из помидоров и перца с кедровыми орехами
Total time: 30 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Средиземноморская
Ingredients: Помидоры — 500 г; Перец болгарский — 300 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Оливковое масло — 30 мл; Кедровые орехи — 50 г; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Бульон — 500 мл

Автор: Шеф АИ

30 мин
1 порция
927 ккал

927ккал

26белки, г

70жиры, г

59углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Помидоры500 г
Перец болгарский300 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Оливковое масло30 мл
Кедровые орехи50 г
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Бульон500 мл

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 100 г лука репчатого и 2 зубчика чеснока мелко.
Шаг 2
Нарежьте 500 г помидоров и 300 г перца болгарского кубиками.
Шаг 3
На сковороде разогрейте 30 мл оливкового масла и обжарьте лук с чесноком до золотистого цвета.
Шаг 4
Добавьте нарезанные помидоры и перец, обжаривайте еще 5 минут.
Шаг 5
Добавьте 500 мл бульона, доведите до кипения и варите 15 минут.
Шаг 6
С помощью блендера сделайте пюре из супа до однородной консистенции.
Шаг 7
Обжарьте 50 г кедровых орехов на сухой сковороде до золотистого цвета.
Шаг 8
Подавайте суп, посыпав сверху обжаренными кедровыми орехами.