Быстро и простоСупы

Суп-пюре из моркови с форелью и имбирем

Name: Суп-пюре из моркови с форелью и имбирем
Total time: 30 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Азиатская
Ingredients: Морковь — 400 г; Форель — 200 г; Имбирь — 20 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Оливковое масло — 30 мл; Бульон — 500 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

30 мин
1 порция
982 ккал

982ккал

57белки, г

62жиры, г

46углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Морковь400 г
Форель200 г
Имбирь20 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Оливковое масло30 мл
Бульон500 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 100 г репчатого лука и 2 зубчика чеснока мелко.
Шаг 2
Очистите и нарежьте 400 г моркови кружочками.
Шаг 3
Нагрейте 30 мл оливкового масла на плите, добавьте лук и чеснок, обжаривайте до прозрачности.
Шаг 4
Добавьте морковь и обжаривайте еще 5 минут.
Шаг 5
Добавьте 500 мл бульона и 20 г натертого имбиря, доведите до кипения и варите 15 минут.
Шаг 6
С помощью блендера сделайте суп-пюре однородным.
Шаг 7
Приготовьте 200 г форели на плите до готовности, посолите и поперчите по вкусу.
Шаг 8
Подавайте суп-пюре горячим, добавив сверху кусочки форели.