Суп-пюре из кабачков с говяжьим фаршем

Ингредиенты

Пошаговый рецепт

1. 

   Шаг 1

   Нарежьте 100 г лука репчатого и 2 зубчика чеснока мелко.

2. 

   Шаг 2

   В кастрюле разогрейте 30 мл оливкового масла и обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.

3. 

   Шаг 3

   Добавьте 200 г фарша говяжьего и обжаривайте до готовности, приправив солью и черным перцем.

4. 

   Шаг 4

   Нарежьте 400 г кабачков и добавьте их в кастрюлю вместе с 500 мл бульона.

5. 

   Шаг 5

   Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите 15 минут до мягкости кабачков.

6. 

   Шаг 6

   С помощью блендера пюрируйте суп до однородной консистенции.

7. 

   Шаг 7

   Подавайте горячим, приправив по вкусу солью и черным перцем.

Теги и подборки

Похожие рецепты

Фаршированные кабачки с рисом и куриным фаршем60 мин1391 ккал Батон с фаршем и картофелем60 мин1478 ккал Кабачки, фаршированные куриным мясом и сыром40 мин987 ккал Кабачковая запеканка с йогуртом и сыром60 мин1181 ккал Блинчики с болгарским перцем и мясом40 мин1427 ккал Капустные рулеты с фаршем и томатным соусом90 мин1190 ккал