Быстро и простоГорячие блюда

Суп-пюре из цветной капусты с кетчупом

Name: Суп-пюре из цветной капусты с кетчупом
Total time: 30 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Авторская
Ingredients: Цветная капуста — 500 г; Картофель — 200 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Оливковое масло — 30 мл; Кетчуп — 50 г; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

30 мин
1 порция
635 ккал

635ккал

19белки, г

32жиры, г

73углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Цветная капуста500 г
Картофель200 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Оливковое масло30 мл
Кетчуп50 г
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 100 г лука репчатого и 2 зубчика чеснока мелко.
Шаг 2
В кастрюле разогрейте 30 мл оливкового масла и обжарьте лук с чесноком до золотистого цвета.
Шаг 3
Добавьте 500 г цветной капусты и 200 г картофеля, нарезанного кубиками, залейте водой так, чтобы она покрывала овощи.
Шаг 4
Варите на среднем огне 20 минут до мягкости овощей.
Шаг 5
С помощью блендера сделайте пюре из вареных овощей до однородной консистенции.
Шаг 6
Добавьте соль и черный перец по вкусу, тщательно перемешайте.
Шаг 7
Подавайте суп-пюре горячим, добавив сверху 50 г кетчупа.