Суп-пюре из брюссельской капусты с картофелем и укропом

Ингредиенты

Пошаговый рецепт

1. 

   Шаг 1

   Нарежьте 100 г лука репчатого и 2 зубчика чеснока мелко.

2. 

   Шаг 2

   В кастрюле растопите 30 г сливочного масла и обжарьте лук с чесноком до прозрачности.

3. 

   Шаг 3

   Добавьте 300 г брюссельской капусты и 200 г нарезанного картофеля, обжаривайте 5 минут.

4. 

   Шаг 4

   Залейте 500 мл бульона, доведите до кипения и варите 15 минут до мягкости овощей.

5. 

   Шаг 5

   Снимите с огня и с помощью блендера превратите суп в пюре.

6. 

   Шаг 6

   Добавьте 20 г нарезанного укропа, посолите и поперчите по вкусу, перемешайте.

7. 

   Шаг 7

   Подавайте горячим, украсив сверху свежим укропом.

Теги и подборки

Похожие рецепты

Горячий суп из индейки с брюссельской капустой60 мин792 ккал Овощное рагу с свиным фаршем40 мин1546 ккал Куриные бедра, запеченные с маринованными помидорами и картофелем60 мин1924 ккал Рисовая лапша с картофелем и куриными голенями40 мин1913 ккал Кролик в сливочном соусе с шампиньонами и картофельным гратеном120 мин2849 ккал Кролик, тушеный с картофелем и сельдереем в вине90 мин2025 ккал