Уютный вечерСупы

Суп-пюре из брокколи с яблочным уксусом

Name: Суп-пюре из брокколи с яблочным уксусом
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Здоровье и Детокс 🥗
Ingredients: Брокколи — 300 г; Картофель — 150 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Яблочный уксус — 15 мл; Оливковое масло — 20 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

40 мин
1 порция
439 ккал

439ккал

13белки, г

22жиры, г

54углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Брокколи300 г
Картофель150 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Яблочный уксус15 мл
Оливковое масло20 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 100 г лука репчатого и 2 зубчика чеснока мелко.
Шаг 2
Очистите и нарежьте 150 г картофеля кубиками.
Шаг 3
Разделите 300 г брокколи на соцветия.
Шаг 4
В кастрюле разогрейте 20 мл оливкового масла, добавьте лук и чеснок, обжаривайте до золотистого цвета.
Шаг 5
Добавьте картофель и брокколи, залейте водой так, чтобы она покрывала овощи, посолите и поперчите по вкусу.
Шаг 6
Варите на среднем огне 15-20 минут до мягкости овощей.
Шаг 7
С помощью блендера превратите суп в пюре до получения однородной консистенции.
Шаг 8
Добавьте 15 мл яблочного уксуса и тщательно перемешайте.
Шаг 9
Подавайте горячим, украсив по желанию свежей зеленью.