Эстетика и свиданияСупы

Суп-пюре из брокколи с острым перцем и сливками

Name: Суп-пюре из брокколи с острым перцем и сливками
Total time: 30 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Французская
Ingredients: Брокколи — 300 г; Картофель — 150 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Сливки (33%) — 100 мл; Острый перец — 1 шт.; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Оливковое масло — 15 мл

Автор: Шеф АИ

30 мин
1 порция
754 ккал

754ккал

17белки, г

50жиры, г

65углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Брокколи300 г
Картофель150 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Сливки (33%)100 мл
Острый перец1 шт.
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Оливковое масло15 мл

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 100 г лука репчатого и 2 зубчика чеснока мелко.
Шаг 2
Нарежьте 150 г картофеля кубиками и 300 г брокколи на соцветия.
Шаг 3
В кастрюле разогрейте 15 мл оливкового масла и обжарьте лук с чесноком до прозрачности.
Шаг 4
Добавьте картофель и брокколи, залейте водой, добавьте соль и черный перец по вкусу.
Шаг 5
Варите на среднем огне до готовности овощей, около 15 минут.
Шаг 6
С помощью блендера пюрируйте суп до однородной консистенции.
Шаг 7
Добавьте 100 мл сливок и мелко нарезанный острый перец, перемешайте.
Шаг 8
Подавайте горячим, украсив сверху каплями сливок.