Быстро и простоГорячие блюда

Суп-пюре из брокколи с кедровыми орехами и сливками

Name: Суп-пюре из брокколи с кедровыми орехами и сливками
Total time: 30 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Французская
Ingredients: Брокколи — 300 г; Сливки (10-20%) — 100 мл; Кедровые орехи — 30 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 1 зубчик; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Оливковое масло — 15 мл

Автор: Шеф АИ

30 мин
1 порция
597 ккал

597ккал

17белки, г

47жиры, г

37углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Брокколи300 г
Сливки (10-20%)100 мл
Кедровые орехи30 г
Лук репчатый100 г
Чеснок1 зубчик
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Оливковое масло15 мл

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 100 г лука репчатого и 1 зубчик чеснока мелко.
Шаг 2
На сковороде разогрейте 15 мл оливкового масла, добавьте лук и чеснок, обжаривайте до прозрачности.
Шаг 3
Добавьте 300 г брокколи, залейте водой и варите до мягкости, около 10 минут.
Шаг 4
Слейте воду, добавьте 100 мл сливок, посолите и поперчите по вкусу.
Шаг 5
Пюрируйте суп с помощью блендера до кремообразной консистенции.
Шаг 6
Обжарьте 30 г кедровых орехов на сухой сковороде до золотистого цвета.
Шаг 7
Подавайте суп горячим, посыпав сверху обжаренными кедровыми орехами.