Уютный вечерГорячие блюда

Суп-пюре из брокколи с фисташками и сливками

Name: Суп-пюре из брокколи с фисташками и сливками
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Русская
Ingredients: Брокколи — 300 г; Картофель — 150 г; Лук репчатый — 100 г; Сливки (10-20%) — 100 мл; Фисташки — 50 г; Чеснок — 1 зубчик; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

40 мин
1 порция
654 ккал

654ккал

26белки, г

37жиры, г

61углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Брокколи300 г
Картофель150 г
Лук репчатый100 г
Сливки (10-20%)100 мл
Фисташки50 г
Чеснок1 зубчик
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 100 г лука репчатого и 1 зубчик чеснока мелко.
Шаг 2
Очистите и нарежьте 150 г картофеля кубиками.
Шаг 3
В кастрюле на плите обжарьте лук и чеснок до прозрачности на растительном масле.
Шаг 4
Добавьте 300 г брокколи и 150 г картофеля, залейте водой и доведите до кипения.
Шаг 5
Уменьшите огонь и варите 15 минут до мягкости овощей.
Шаг 6
Слейте лишнюю воду и добавьте 100 мл сливок, затем используйте блендер для получения однородной массы.
Шаг 7
Приправьте суп солью и черным перцем по вкусу.
Шаг 8
Подавайте суп, посыпав сверху 50 г фисташек.