Уютный вечерСупы

Суп-пюре из брокколи и сыра Фета

Name: Суп-пюре из брокколи и сыра Фета
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Авторская
Ingredients: Брокколи — 300 г; Картофель — 150 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Сыр Фета — 100 г; Оливковое масло — 15 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Вода — 500 мл

Автор: Шеф АИ

40 мин
1 порция
656 ккал

656ккал

27белки, г

38жиры, г

58углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Брокколи300 г
Картофель150 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Сыр Фета100 г
Оливковое масло15 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Вода500 мл

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 100 г репчатого лука и 2 зубчика чеснока мелко.
Шаг 2
В кастрюле разогрейте 15 мл оливкового масла и обжарьте лук с чесноком до золотистого цвета.
Шаг 3
Добавьте 300 г брокколи и 150 г нарезанного картофеля, залейте 500 мл воды, посолите и поперчите по вкусу.
Шаг 4
Варите на среднем огне 20 минут до мягкости овощей.
Шаг 5
Снимите с огня и с помощью блендера превратите суп в пюре до однородной консистенции.
Шаг 6
Добавьте 100 г сыра Фета и тщательно перемешайте до полного растворения сыра.
Шаг 7
Подавайте горячим, украсив сверху кусочками сыра Фета.